18 Mar Bal Kabağı Reçeli…
Keyifli kahvaltılar için bir reçel tarifi…
Bizim evde kabak tatlısını hep babam yapardı ben çocukken… Hala da öyledir… Zaman zaman özel sipariş verip istediğimiz bile olur… Çünkü en güzel babam yapar… 🙂
Ayrıca bir de kabaklı börek vardır ki… işte o annemin tarifi… Bir gün onu da sizlerle paylaşırım.
Evde balkabağını değişik şekillerde pişiren annem ve babamın yanında yerimi almak için ben de reçelini yapmaya karar verdim. Bu da benim tarifim…
Malzemeler
1 kg. balkabağı (ayıklanmış ve küp küp doğranmış)
1 kg. tozşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1/2 su bardağı su
Kesilmiş, yıkanmış, doğranmış kabaklar bir tencereye alınır. Üzerine toz şeker ve su ilave edilir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kaynadıktan sonra içine limon suyu ve kabuğu eklenir. Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Biraz soğuduktan sonra kavanozlara alınır.
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış