09 Ağu Çikolatalı Çıtır Kurabiye…
Bu kurabiyeler kahvenize keyifle eşlik edecekler…Tadına bakan arkadaşlarımın sufle’ye benzediğini söylediklerini de paylaşmak isterim…
Malzemeler
200 gr. bitter çikolata
90 gr. tereyağ
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 su bardağı tam buğday unu
25 gr. kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri (üstünü kaplamak için)
Çikolata ve tereyağ bir tavaya alınarak , pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılarak eritilir. Tava ateşten alınır ve içine toz şeker eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır ve karışıma ilave edilir.
Un, kabartma tozu, kakao ve vanilya bir kasede karıştırılır. Üzerine çikolatalı karışım yavaş yavaş eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Bu hamur bir buzdolabı poşetine konularak yaklaşık iki saat buzdolabında bekletilir.
Buzdolabından çıkarılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak pudra şekerine bulanır. Fazla pudra şekeri bir kevgir yardımıyla elenerek hamur topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri sertleşene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirilir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış