30 Mar Kakaolu Muffin…
Bu yumuşacık muffinleri, arkadaşlarımın hiç kek yemeyen çocukları bile zevkle yedi… Haftasonu için iyi bir alternatif… Bizim sabah kahvemize, çocuklarımızın sütlerine arkadaş olabilir bu muffinler…
Malzemeler
Yaklaşık 24 adet muffin için…
5 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı un
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yumurtalar mikserle çırpılır. Tozşeker ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Yağ, pirinç unu, un,süt, kakao ve kabartma tozu eklenir. İyice karışana kadar yeniden çırpılır. Muffin kalıplarına ,her bir kalıbın yaklaşık 2/3 ‘ü dolacak kadar (kabarma payı düşünülerek) karışım paylaştırılır. ( Ben muffin kalıplarının içine kağıt kalıplar koyarak yapıyorum. Hem sunumu daha şık, hem de kalıptan kolayca çıkıyor 🙂 )175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kekin piştiğini kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz. Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir .
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış