10 May Portakallı Cheesecake…
Daha önce yapmayı denemediğim ama yemeği çok sevdiğim bu tatlıyı da sonunda tarif defterime ekledim… Biraz farklı bir tat olduğu için sevenlerinin çok sevdiği, sevmeyenlerinin ise hiç tercih etmediği bir lezzettir cheesecake… Dilerim sevenler için keyifli bir tarif olmuştur 🙂
Malzemeler
Bisküvili Taban İçin;
2 paket sindirimi kolay bisküvi ( eti burçak gibi )
120 gr. tereyağ (eritilmiş )
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 portakalın kabuğunun rendesi
Bisküviler iyice ufalanır ya da mutfak robotunda çekilir. Eritilmiş tereyağ, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırılır. 20 cm.lik kelepçeli bir kek kalıbı yağlanır. Hazırlanan bisküvili karışım kalıbın kenarlarını ve tabanını kaplayacak şekilde yayılır. Yaklaşık bir saat kadar bozdolabında bekletilir.
700 gr. labne peyniri
200 gr. pudra şekeri
2 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
100 gr. tereyağ ( eritilmiş )
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı portakal rendesi
Labne, şeker ve un bir kaseye alınır. Pürüzsüz olana kadar çırpılır. Yumurta, tereyağ, vanilya ve portakal eklenip iyice karışana kadar çırpılmaya devam edilir. Karışım bisküvili tabanın üzerine dökülür. Kelepçeli kalıp bir fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir. Soğurken de pişmeye devam edeceği için üzerinin çok kızarmamasına dikkat edilir. Piştikten sonra fırın kapatılır, kapağı açılır ve cheesecake fırın içinde ılınmaya bırakılır. Ilındıktan sonra üzeri örtülür ve bir gece buzdolabında bekletilmesi tercih edilir.
Sade servis edebileceğiniz gibi, üzerini portakal peltesiyle süsleyerek de servis edebilirsiniz…
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış