23 Mar Renkli Biberli Minik Turta…
Bu minik renkli turtaları fırından çıkınca ılık ılık yemelisiniz… Bir bardak çayın yanında harikalar…
Malzemeler
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
75 gr. tereyağ
3 yemek kaşığı su
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber
4 yemek kaşığı krema
1 adet yumurta
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
tuz ve karabiber
Bu miktarda malzemelerle yaklaşık 8-10 adet turta hazırlanabiliyor…
Un, tuz ve tereyağı bir kaseye alınır, ekmek kırıntısı gibi olana kadar parmak uçlarıyla yoğurulur. Su eklenip hamur haline getirilir.Unlanmış bir yerde hamur ince bir şekilde açılır. Küçük tart kalıplarına ya da muffin kek kalıbına göre kesilip kalıplara yerleştirilir. (Keserken kenarları da kaplaması gerektiğini düşünerek kalıbınızdan daha büyük yuvarlaklar kesmeyi unutmayın 🙂 ) Tabanlara çatal yardımıyla delikler açılır ve üstleri folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirilir.
Bu sırada biberler közlenir ve kabukları soyulur. İnce şeritler halinde kesilir. Fırından çıkan tart tabanlarının üzerindeki folyo çıkartılır. Biberler minik turtaların içlerine bölüştürülür. Ayrı bir kasede yumurta ve krema çırpılır. İstenilen ölçüde tuz ve karabiber eklenir. Hamur tabanların içlerindeki biberlerin üzerine paylaştırılır. Rendelenmiş kaşar peyniri de üstlerine eklenir ve 200 derece ısınmış olan fırında yaklaşık 15 dakika (tart tabanı sertleşene kadar) pişirilir. Biraz soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılarak servis tabağına alınır…
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış