24 Nis Fırın Sütlaç…
Eşimin en sevdiği tatlılardan olan fırın sütlaç uzun zamandır öğrenilecekler listemdeydi…Ailemizin sütlaç üstadı olan teyzemden öğrendiğim klasik tarifi fırın sütlaç haline getirince eşimin istediği lezzette ulaştık…
Malzemeler
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
Öncelikle pirinç hafifçe yıkanır ve süzülür. Diğer tarafta süt bir tencereye alınır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca içine pirinç ilave edilir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Pirinçler pişip sütlacımız koyulaşmaya başladığında toz şeker ilave edilir. Karıştırılır ve birkaç dakika sonra ocaktan alınır.( Önceden karıştırılırsa dibi tutarmış, tencerenin dibine kaşık değdirilmeyecekmiş 🙂 )
Pişmiş olan sütlacımız kaselere boşaltılır. Eğer fırınlamak isterseniz küçük fırın kapları kullanmayı unutmayın 🙂 .
Fırınlamak için sütlaçların üstlerinin kaymak tutmasını bekleyin. Kaselerinizi bir fırın kabına yerleştirin ve fırın kabını kaselerin yarısına gelecek kadar su ile doldurun. Bu şekilde fırına koyarak fırının ızgarasında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz…
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış