03 Tem Patatesli ve Soğanlı Omlet…
Adı omlet olsa da, her öğüne yakışan bir lezzet…İsterseniz kahvaltınıza eşlik edebilir, tek başına öğle yemeğiniz olabilir ya da akşam yemeklerinize renk katabilir…
Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağ
6 adet patates (soyulmuş, ince ince dilimlenmiş)
2 adet soğan (soyulmuş, ince ince dilimlenmiş)
5 adet yumurta
tuz ve karabiber
(isteğe bağlı olarak birer adet yeşil ve kırmızı biber de eklenebilir)
Yağ bir kızartma tavasında ısıtılır.Patates, soğan ve biraz tuz eklenip tavanın kapağı kapatılır. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika (soğan ve patates yumuşayıncaya kadar)pişirilir.
Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve çırpılır. Tavadaki patates ve soğan kevgirle alınarak yumurtaya eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir. 4-5 yemek kaşığı kadar yağ tavada bırakılır. Tava tekrar ısıtılır. Yağ iyice kızdığında yumurtalı karışım tavaya dökülür. 3-4 dakika pişirildikten sonra tersi çevirilir ve yaklaşık 5 dakika daha iyice kızarıp ortası pişene kadar pişirilir. Servis tabağına alınır ve üçgen şeklinde dilimlenerek servis edilir…
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış